Zatar

Za 'tar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei.

Feiner Duft von Thymian,  leichte, milde Säure der Sumachbeere, Sesam und ein wenig Kreuzkümmel bringen den Duft des Orients auf den Tisch.

Am häufigsten wird Za 'tar mit Olivenöl angemacht verwendet. Vor dem Backen werden damit die überall angebotenen, feinen Fladenbrote bestrichen.

Oft wird auch Brot in mundgerechte Stücke gerissen, in Olivenöl getunkt und dann in Za 'tar gedippt.

Za 'tar kann aber auch bei vielen weiteren Köstlichkeiten eingesetzt werden, z.B. als Marinade für Grillfleisch und Kebab oder Grill-Gemüse.

Zum bestreuen von Hummus, Frischkäse, Salaten, verschiedenem Gemüse, Bratkartoffeln etc.

Za 'tar mit Nature-Joghurt vermischt ergibt einen feinen Dip für Grill-Gemüse etc.